L’alimentation a également un impact sur la santé mentale. Les intestins sont surnommés le « second cerveau » : via l’axe « intestin-cerveau », ils transmettent des signaux qui influencent l’humeur, l’anxiété et les fonctions cognitives. Les probiotiques (contenus dans la choucroute, le kéfir, le yaourt) et les prébiotiques (contenus dans les oignons, l’ail et les bananes) favorisent une microflore saine, ce qui améliore non seulement la digestion, mais aussi l’état émotionnel. Une alimentation riche en oméga-3 (poisson, lin, noix) réduit également le risque de dépression.
L’alimentation est tout aussi importante que la composition de l’alimentation. Trop manger le soir, sauter le petit-déjeuner ou grignoter sur le pouce perturbent le métabolisme et la digestion. Idéalement, 3 repas principaux et 1 à 2 collations légères, espacés de 3 à 4 heures. Le dernier repas est pris 3 heures avant le coucher. Ce régime permet de maintenir une glycémie stable, d’éviter les excès alimentaires et d’améliorer la qualité du sommeil.
Une approche individuelle est la clé du succès. Il n’existe pas de régime alimentaire « idéal » universel : tout dépend de l’âge, du sexe, du niveau d’activité, de la santé et même de la génétique. Le végétarisme convient à certains, le régime cétogène à d’autres, et une alimentation traditionnelle équilibrée à d’autres. L’essentiel est d’observer la réaction de votre corps : si vous ressentez une lourdeur, des ballonnements ou une perte d’énergie après avoir mangé, c’est que quelque chose ne va pas. Expérimentez, mais ne vous forcez pas.
Manger en pleine conscience ne se limite pas à ce que vous mangez, mais aussi à la manière dont vous le faites. Mangez lentement, mastiquez bien, ne vous laissez pas distraire par les gadgets ou la télévision. Cela vous aide à mieux digérer, à vous sentir rassasié et à apprécier vos repas. Beaucoup de personnes mangent trop précisément parce qu’elles mangent « automatiquement », sans se rendre compte de la façon dont elles mangent et de la quantité qu’elles consomment. La pleine conscience alimentaire est une méditation qui améliore la santé physique et mentale.
L’alimentation n’est pas une question d’interdits, mais de choix conscients. Nul besoin d’exclure complètement vos aliments préférés, car cela engendre stress et dépression. Mieux vaut s’en tenir à la règle des 80/20 : 80 % de votre alimentation est composée d’aliments sains et naturels, et 20 % de ce que vous désirez. Cette approche est durable, ne culpabilise pas et vous permet de savourer la nourriture sans nuire à votre santé. N’oubliez pas : la nourriture doit être votre alliée, pas votre ennemie.
